Adoçante natural com sabor suave e sem adição de açúcares
O que é?
O eritritol é um adoçante de origem natural, pertencente ao grupo dos polióis, também conhecidos como álcoois de açúcar. Ele é encontrado naturalmente em pequenas quantidades em frutas, cogumelos e alimentos fermentados.
Para uso alimentar, o eritritol é obtido a partir da fermentação natural de fontes vegetais ricas em carboidratos, como o milho. Após esse processo, ele passa por purificação e cristalização, resultando em um pó branco cristalino, com aparência muito semelhante ao açúcar comum.
Possui sabor levemente adocicado e refrescante, sendo muito utilizado como alternativa ao açúcar em diversas preparações.
Para que é indicado
O eritritol é utilizado principalmente como substituto do açúcar no dia a dia.
Seu uso é popular entre pessoas que buscam:
Também é bastante usado em receitas caseiras e em preparações de confeitaria, pois apresenta textura semelhante ao açúcar.
Qual é a composição?
O eritritol é composto principalmente por um único tipo de carboidrato natural chamado eritritol, pertencente ao grupo dos polióis.
Entre seus componentes naturais destacam-se:
Embora não seja uma fonte significativa de nutrientes, o eritritol pode conter traços muito pequenos de minerais provenientes da matéria-prima vegetal, como:
Por sua natureza, não possui quantidades relevantes de:
Seu poder adoçante é aproximadamente 60 a 70% do açúcar tradicional.
Consumo diário recomendado
O consumo pode variar conforme a tolerância individual.
Sugestão de uso diário:
Recomenda-se iniciar com pequenas quantidades para adaptação do organismo e sempre manter o consumo dentro de uma alimentação equilibrada.
Como consumir no dia a dia?
O eritritol pode substituir o açúcar em diversas situações cotidianas.
Algumas formas comuns de uso incluem:
Por possuir textura semelhante ao açúcar, também pode ser usado em preparações assadas e receitas do dia a dia.
