Pimenta Calabresa

Sabor picante e aroma marcante para dar mais personalidade às suas receitas.

O que é?
A pimenta calabresa é produzida a partir de pimentas vermelhas maduras que passam por um processo de secagem e depois são trituradas em pequenos flocos.
Esse processo preserva o aroma natural da pimenta e concentra seu sabor picante, tornando o tempero muito utilizado na culinária do dia a dia.

É um ingrediente tradicional em diversas cozinhas, especialmente em pratos que pedem um toque mais intenso de sabor.

Para que é indicado
A pimenta calabresa é muito utilizada para:

• Dar mais sabor e intensidade aos alimentos

   

• Acrescentar um toque picante às refeições

   

• Temperar pratos salgados de forma prática

   

• Valorizar receitas caseiras com mais aroma e personalidade

   

• Estimular o paladar em preparações simples do dia a dia

   

É um tempero versátil, usado em pequenas quantidades para realçar o sabor dos alimentos.

Qual é a composição?
A pimenta calabresa é composta naturalmente por diversos nutrientes e compostos presentes na própria pimenta, como:

• Fibras alimentares naturais

   

• Pequena quantidade de proteínas vegetais

   

• Gorduras naturais presentes na semente da pimenta

   

Vitaminas presentes naturalmente:

• Vitamina A

   

• Vitamina C

   

• Vitamina E

   

• Vitaminas do complexo B (como B6)

   

Minerais naturalmente presentes:

• Potássio

   

• Cálcio

   

• Magnésio

   

• Ferro

   

• Fósforo

   

Compostos naturais característicos:

• Capsaicina (composto natural responsável pela sensação picante)

   

• Pigmentos naturais avermelhados

   

• Óleos naturais da pimenta

   

Consumo diário recomendado
Por ser um tempero picante, recomenda-se o consumo moderado.

Sugestão de uso diário:

• 1/4 a 1/2 colher de chá por refeição

   

• Aproximadamente 0,5 g a 1 g

   

Utilizar de acordo com a tolerância ao sabor picante. Pessoas sensíveis a alimentos muito picantes podem preferir quantidades menores.

Como consumir no dia a dia?

A pimenta calabresa pode ser usada de forma simples em diversas preparações:

• Em pizzas, massas e molhos de tomate

   

• Em carnes, frango ou peixe

   

• Em refogados de legumes

   

• Em feijão e sopas

   

• Em azeite temperado para pães e saladas

   

• Polvilhada sobre ovos, omeletes e sanduíches

   

Por ser um tempero concentrado, pequenas quantidades já são suficientes para realçar o sabor da comida.